當下社會節奏飛速，人們的生活壓力大，心靈總是處于緊張的狀態，于是人們很容易被失眠折磨。民間流傳著喝牛奶助睡眠的說法。到底這是不是真的呢?小編在這里為你做一次簡單科普。

真相：與其說是牛奶中的色氨酸幫助人們入睡，倒不如說是相信“牛奶催眠”的心理產生了安慰劑效應，使人更快的進入睡眠。如果你繼續對這點堅信不疑，那么牛奶或許真對你的失眠有效。

牛奶中確實含有L-色氨酸，而L-色氨酸也確實可用于制造誘發睡眠的荷爾蒙5-羥色胺(serotonin)與褪黑激素(melatonin)。這可能也是這條流言廣為人知的原因——確有一定的科學依據。不只是牛奶，肉類中也廣泛含有色氨酸。但一小份食物中含有的色氨酸總量一般并不足以讓身體激素水平發生波動。

另外，我們脆弱的大腦與血液之間有一道“血腦屏障”，保護自己免受外來物質的入侵，但同時也阻礙了一些有益物質的進入。所以，任何要起安眠作用的物質首先必須能穿過這個屏障才能起效。牛奶中富含包括色氨酸在內的各種氨基酸，但這種蛋白質豐富的食物會造成血液中各種種類氨基酸含量的普遍上升，各種氨基酸會爭搶穿過血腦屏障的通道——就像高峰時間段的地鐵入口一樣——反而會降低色氨酸穿過血腦屏障的能力。

與其喝牛奶助眠，不如吃些餅干。人人都知道飽餐后就會犯困，至于其內在原因還是眾說紛紜。一種假說是碳水化合物會刺激胰島素的合成，而后者可以讓色氨酸以外的氨基酸進入肌肉組織。這么一來，色氨酸更容易進入大腦，人就會變得昏昏欲睡。另一種廣為人知的假說是，大量進食會使血液流向消化道，大腦供血減少，產生疲乏和困倦感。不過目前的研究結果傾向于大腦的血流在進食前后并無明顯變化，另外，即使這個假說可以成立，液體食物也不如固體食物來得效果顯著。如果你用一大碗夜宵取代牛奶，你也許會更易入眠。

其實，讓人感覺有助入睡的很可能是牛奶的熱度而非牛奶本身。有研究證明，皮膚溫度上升則入睡速度加快。但大部分時候，一杯到胃腸道里的牛奶并不足以讓你的皮膚有明顯上升。相比之下，一個熱水浴會有效得多。

牛奶可催眠主要是心理上的安慰劑效應。在心理學上這屬于心理暗示。如果你繼續對這點堅信不疑，那么牛奶或許真對你的失眠有效。