夏季生吃苦瓜解暑效果最佳
傳統醫學認為，苦瓜生食清暑瀉火，熟食養血滋肝。因此，夏天要想借助苦瓜來解暑的話，最好生吃。
生吃苦瓜不苦，關鍵是切開后去籽的時候，一定要將籽外面的白瓤刮干凈，這樣苦瓜就不會苦了。
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