艾葉是味很有療效的中藥，性溫，味苦辛，歸肝、脾、腎經，有溫經止血、散寒止痛的功效。常用于虛寒性的月經不調、經血過多、崩漏、妊娠下血及腹部疼痛等癥。經研究發現艾葉主要含有桉油精、側柏酮、側柏醇、腺嘌呤、膽堿、鞣質、黃酮、甾醇、多糖、微量元素及其他有機成分等，有止咳、平喘、祛痰、抗菌抗過敏、鎮痛、止血、抗凝血、增強免疫、護肝利膽、降壓等作用。

隨著現代科學對醫學領域的不斷拓寬，又發現艾葉還有很多的新用途，如：治療各種炎癥，慢性支氣管炎、菌痢、黃水瘡、鼻炎，艾條可治面癱、減肥，還有用于艾葉浴、室內消毒等等。

端午前后正是艾葉上市的時候，你不妨買些回去加工成各種菜式和藥膳來保健，下面就向你介紹幾款艾葉食療的做法。

母雞艾葉湯：

做法：老母雞1只，艾葉15g。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉齊煮湯，分2~3次食用。月經期連服2~3劑。

作用：補氣攝血，健脾寧心;適用于體虛不能攝血而致月經過多、心悸怔忡、失眠多夢、少腹冷痛等。