夏季飲食中，清熱消暑一直都是重點，我們應該如何通過飲食來消暑降溫呢?今天，小編推薦幾個用薄荷做的的食療方給大家，這些食療方可以清火氣，還能預防夏季的一些常見疾病。

薄荷性涼，味辛，歸肺、肝經，常用于治療風熱感冒、風溫初起、頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡、麻疹不透、風疹瘙癢、肝氣郁滯、胸悶脹痛等。夏季蚊蟲較多，在臥室靠窗的地方放上薄荷草，每天傍晚噴一些水可驅蚊。如被蚊蟲叮咬，可用薄荷汁液止癢，用后清涼舒適。但薄荷性涼，不可久服，且本品芳香辛散、發汗耗氣，故陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者忌服，一般每人每日用量不超過50毫克/公斤體重。另外，由于薄荷含揮發油，服用時煮得太久療效會降低。

炎熱夏日，薄荷可謂防暑降溫佳品。下面簡要介紹幾款薄荷藥膳：

薄荷粥

鮮薄荷30克或干品15克，清水1000毫升，用中火煎成約500毫升，冷卻后撈出薄荷留汁。另用150克梗米，加水煮，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸便可。

此可清心怡神，解暑散熱。

薄荷豆腐

豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。

此可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥。

薄荷雞絲

雞脯肉150克，切成細絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切同樣長的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。