夏天的高溫，讓我們平常人稍微做一點運動，就會大汗淋漓，而這些汗水會帶走我們身上大量的鹽分，所以，夏季的補充水分就成了每天必須做的事情。現在生活中，喝咖啡成了很多人的選擇，但我們必須要了解夏天怎么樣喝咖啡才能達到既解暑又保健的作用。

咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。酒后喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的幾率低于40%。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

咖啡最好不要一大早就喝，最理想的黃金時間是上午10時左右，在吃過早飯后一段時間，既能保護腸胃，還能提神，是開啟一天的活力開關。下午3時以后最好不要再喝咖啡，因為咖啡因在體內需要6個小時才能代謝完，這樣才能保證它不會干擾睡眠質量。

空腹喝黑咖啡是對付浮腫的最好的利器，但空腹喝咖啡會刺激腸胃，如果真的想喝，最好加鮮牛奶，這樣不但營養更全更高，對口感和口味的加分也是鮮奶最多。

咖啡因是一種能夠消除困倦的物質，但其功效并不止如此，根據研究結果，它還有促進大腦活性化的功效。喝咖啡能夠促進大腦記憶力上升，通過咖啡因的攝取能夠抑制腺苷的生成，并同時生成促進大腦活性化的多巴胺，讓大腦更加活躍。

咖啡因并不只對大腦起作用，根據研究顯示，它還有促進新陳代謝、促進脂肪燃燒的效果，可以說是女性的伙伴。咖啡因還能提高肌肉運動效率，因此也適用于運動員，根據研究顯示，攝取咖啡因以后肌肉運動效率比攝取前提高了12%。另外，咖啡因還有預防阿爾茨海默病和帕金森病的功效。

咖啡中不但含有礦物質和維生素，還含有大量擁有抗衰老功效的天然抗氧化劑，在北美通過蔬菜和水果攝入的抗氧化劑含量遠遠不如從咖啡中攝取的量，由此可見，女性多喝一些咖啡對于抗衰老更有幫助。