在夏日里，我們最愿意做的事情就是坐在空調房間里合上一杯冰鎮的冷飲絕對是一件最美的事情。不過，市場上所售賣的瓶裝飲料實在不宜多喝，尤其是碳酸飲料，容易損傷牙釉質不說，喝過多還會導致肥胖，甚至損害身體等等。

那么，我們何不就此將外面那些飲料放下，換上一些既健康、又美味解暑的DIY自制飲料呢?今天小編就來教大家巧用冰箱制作幾款美味又營養的夏日冰飲，還在等什么，讓我們一起動手制作吧。

蜂蜜柚子茶

柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。

眾所周知，蜂蜜有潤腸的作用。對于經常便秘、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些癥狀。堅持服用蜂蜜柚子茶3個月，就可以達到“改變體質”的作用。

制作方法：

1、 柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，洗凈擦干。

2、 用刀將柚子最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來(盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會很苦)。將柚子皮切成細絲，放鹽腌漬。

3、 將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎。

4、 將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的不沾鍋中加水同煮，大火煮到開鍋時改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。期間要經常攪拌以免粘鍋，約要一小時后，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。

5、 待粘稠的柚子湯汁冷后放入蜂蜜攪拌均勻，裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。(冷藏放置的時間越長，口感就越好)

老北京冰鎮酸梅湯

酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬制(也有用楊梅代替烏梅)，里邊放點白糖去酸，冰鎮后飲用。《本草綱目》記載“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅”。它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

制作方法：

1、 將烏梅15粒，山楂15粒，甘草干5粒沖洗掉雜質，浸泡1-2小時。

2、 將鍋置于火上，入足量水，加烏梅、山楂、甘草、枸杞30g，蓮子心10g，干桂花2g，大火燒開后轉小火。

3、 熬煮15分鐘左右，加適量冰糖，繼續煮5分鐘即可。

4、 完全冷卻后，過濾掉雜質裝入干凈容器，入冰箱冰鎮，冷藏半小時左右即可飲用。