麥螺學名織紋螺，其中含有有毒菌群及含有河豚毒素，隨便進食可能造成食物中毒，深圳市疾控中心提醒廣大民眾：夏季是織紋螺旺產期，但千萬不要因為貪吃而導致食物中毒，反而得不償失。

近日有媒體報道福州羅源58歲的陳阿姨因吃了六兩麥螺，不幸中毒已經昏迷的事件，深圳市疾病預防控制中心提醒廣大群眾切勿購買、進食麥螺。

麥螺學名織紋螺，俗名尖螺、海絲螺、海獅螺、或白螺，有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺等，我國沿海均廣泛分布。外形特征表現為尾部較尖，螺體細長，長度約1厘米，寬度約0.5厘米。

引起織紋螺中毒的主要原因是其體內常會積聚赤潮海水中的有毒菌群以及含有的河豚毒素。河豚毒素是劇毒的非蛋白質神經毒素，毒素很大，0.5mg即可致人死亡。河豚毒素性質穩定、耐熱，油炸、燉、燒、煮等一般加熱方法不能破壞毒素。織紋螺中毒的早期表現為口唇、舌尖麻木，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、眩暈，繼而全身麻木、言語不清、四肢癱瘓、呼吸麻痹。河豚毒素中毒無特效解毒藥。

夏季是織紋螺的旺產期，也是消費者食用受污染的織紋螺發生中毒事件的高發期。2012年7月，由于浙江等地發生多起因食用織紋螺引起的中毒事件，衛生部曾發布通知，要求禁止銷售和食用織紋螺。同年深圳市疾病預防控制中心在深圳市各水產品批發市場進行排查沒有發現銷售織紋螺的情況。

因為水域、季節的不同，織紋螺所吃的藻類有可能有毒，也可能沒毒，而含毒量也不相同。這就說明了為什么有的人吃織紋螺產生中毒，而有的人卻沒有中毒。但為慎重起見，近期還是建議切勿進食織紋螺。

給業界建議：市場、超市、餐飲單位等應立即停止銷售織紋螺。

給消費者建議：廣大市民要提高自我保護意識，不要購買和食用織紋螺;一旦發現有采購、加工和銷售織紋螺行為的，可及時向食品安全監督部門舉報;由于未必能識別織紋螺，到福建、浙江等沿海地區旅游時應盡量少吃或不吃螺類;如果食用螺類后不適，應盡快求醫。