夏季養生清火養心最為重要，通過飲食來講心火是最佳的方式。夏季飲食薦三款美食養心又清火，僅供大家來參考。

蜂蜜枸杞藕粉羹。

準備1小包藕粉、數粒枸杞、1茶匙蜂蜜、半杯溫開水、1杯開水。將枸杞用清水泡發備用，把藕粉放到碗中用半杯溫開水沖化，加枸杞后再放開水攪拌使其糊化。沖好的藕粉羹可用微波爐稍微加熱一下，口感會更好，待藕粉羹的溫度降下來后再加蜂蜜。

冰糖銀耳蓮子羹。

以銀耳為主料、以蓮子、紅棗和木瓜為輔料，用黃冰糖調味。銀耳兩朵用清水泡發，去除根部雜質撕成小朵。紅棗十枚和蓮子1把，清水兩小時泡開。黃冰糖沏入燒開的水中，并放入泡好的銀耳、蓮子和紅棗，慢火隔水蒸或燉，2~3小時后銀耳融化黏稠即可。

糖醋紙片鮮藕。

嫩藕尖200克、白糖10克、糖桂花20克、白醋20克。把鮮藕去皮后頂刀切紙樣薄片，加白醋和糖以及糖桂花液輕輕抓勻腌漬半小時。放冰箱冷藏一小時口感更好。