王先生臉上總是油光滿面，看起來不清爽，而且很容易生粉刺痘痘，行動起來也比較緩重。他心氣很急躁，容易發火。常常覺得嘴巴里發苦、口干，舌苔發黃還很膩。吃東西喜歡口味重的，愛吃辣，但是吃了辣就容易上火，眼睛里出現紅絲，還會便秘。經過專家診斷為：濕熱質。專家指出，濕熱質最宜泥鰍燉豆腐。

【藥膳指導】

泥鰍燉豆腐：泥鰍500g去腮及內臟，沖洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250g，食鹽適量，燉至熟爛即成。可清利濕熱。

綠豆藕：粗壯肥藕1節，去皮，沖洗干凈備用。綠豆50g，用清水浸泡后取出，裝入藕孔內，放入鍋中，加清水燉至熟透，調以食鹽進食。可清熱解毒，明目止渴。