5款去濕湯幫你輕松吃掉濕熱體質
濕熱體質的人吃什么去濕助熱呢?體內濕熱過重就會惹來肌膚瑕疵,油光滿面、痘痘橫生影響形象。那如何吃掉濕熱體質呢?下面介紹五款“去濕湯”,幫你調理身體更健康。
1、竹筍西瓜皮鯉魚湯
配料:鯉魚1條(約750克),鮮竹筍500克,西瓜皮500克,眉豆60克,生姜、紅棗各適量。
特色:祛濕降濁,健脾利水。適用于身重困倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品,具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效,也有防癌的作用。
操作: ①竹筍削去硬殼,再削老皮,橫切片,水浸1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗,洗凈略煎黃;眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗(去核)洗凈。②把全部材料放入開水鍋內,武火煮沸后,文火堡2小時,加精鹽調味供用。
2、玉須泥鰍湯
配料:〖主料〗:中大泥鰍300克,雞胸脯肉150克,豬小排骨100克,玉米須15克 〖輔料〗:蔥1根,生姜數片 〖調料/腌料〗:鹽少許,麻油數滴。
特色:泥鰍味甘性平,可補中益腎,可祛濕消渴;玉米須味甘性平,可平肝清熱,可利尿祛濕。與豬小排骨、雞胸脯合燉,對糖尿病、泌尿系統感染、疔瘡熱毒、高血壓、黃疸肝炎等有一定療效。
操作:(1)將泥鰍剪開腹部,洗凈,用沸水氽過后,撈起,瀝干。(2)豬小排骨斬塊,裝入砂鍋,上置泥鰍。(3)放入姜、蔥,加入適量沸水;玉米須用紗布扎緊,也置入砂鍋內。 (4)用文火煲至五六成熟時,放入雞胸脯肉絲,繼續煲至熟爛為度。 (5)食用時除去姜、蔥、玉米須,加入鹽、麻油調味。
3、潤燥黃豆肉排湯
配料:黃豆(大豆)100克,肉排骨250克
特色:此湯有除濕熱、祛濕氣、腸胃燥結、解毒、治療腳氣、濕痹等功效。黃豆含豐富蛋白質、脂肪、維生素B1等,少食長食有益,多食則令人肥胖。
操作:黃豆略先浸15分鐘,肉排骨洗凈后用少許鹽腌搽半小時,然后斬開放入煲中,加入黃豆、水4至5碗,文火煲至2小時,拭豆稔即湯成,食飲隨意,全家適用。
4、白玉豬小肚湯
配料:白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克
特色: 祛濕消腫。
操作:將豬小肚洗凈切塊,用鹽、生粉拌擦,再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。紅棗去核后,與白茅根、玉米須一起洗凈,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2個小時,可加入適量食鹽和少量生油。
5、淡菜淮實山斑魚湯
材料:淡菜50克(洗凈),薏仁淮山藥各100克,肇芡實50克,山斑魚約250克(用隔渣袋包好)。
功效:健脾理肝,去濕熱。
適應癥:不思飲食,渾身粘糊糊,消化不良等。
制法:清水適量,煲約3小時,調味食用。薏仁是能夠去濕熱的佳品。
濕熱體質的人要想助濕生熱,除了以上五款食療妙方外,還應多吃一些清利化濕的食物,如薏苡仁、蓮子、綠豆、鴨肉、鯽魚、白菜等等。
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