日常生活當中有很多的人喜歡吃紅薯，烤紅薯，或者是用紅薯做粥，都比較美味，平時大家需要注意紅薯的食用方法，并且注意自己的飲食，冬季吃紅薯的好處很多，有助于抗癌，抗衰老，那么，盤點吃紅薯的養生好處都有哪些？

盤點冬季吃紅薯的養生功效

1、抗癌

常吃紅薯有助于維持*的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

2、護心

紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。日本學者還發現，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。

3、預防肺氣腫

進食富含維生素A的紅薯可預防肺氣腫，使發病率明顯降低。

4、控糖

奧地利維也納大學的一項臨床研究表現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰

紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護*皮膚，延緩衰老有一定的作用。

6、減肥

減肥科學研究發現，紅薯是一種理想的減肥食品。因為它低脂肪、低熱能，同時又能有效地阻止糖類在體內轉變為脂肪。

這樣儲存的紅薯新鮮又美味

1、井窖貯藏

選擇地勢高、土質堅實、地下位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。

2、棚窖貯藏

一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。

3、屋窖貯藏

屋窖貯藏是很實用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墻壁要厚小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。

平時大家需要注意吃紅薯的方式，而且要注意吃成熟的好處，有效地預防肺氣腫，平時大家需要注意自己的飲食方式，可以熬成粥，有效地進行抗癌，平時大家需要注意自己的飲食事項，全面的進行調理，避免造成身體的免疫能力下降。