一聽到降溫，不少人都表示不敢出門，因為總覺得不管穿多少衣服，戶外依然寒氣逼人。怕冷畏寒是腎陽虛的一個典型表現，多吃一些養腎補氣的溫補食物，改善體質，能夠有效的改善怕冷的現象。烏雞湯是腎陽虛體質人群的最佳養生保健食物。

主題：花旗參烏雞湯

食材：烏雞半只、花旗參數克、姜兩片

做法：

1.將烏雞斬斷洗干凈，放到沸水里過水，洗干凈浮沫撈出;

2.將烏雞塊和花旗參、姜片放進砂鍋、高壓鍋、電飯鍋等中，1-2個小時即可飲湯。

此湯補腎御寒 補血養顏

一、腎陽虛才怕冷 烏雞補腎御寒

腎虛是一個籠統的名詞，主要區分為腎陽虛和腎陰虛，這兩個證形表現不一樣。腎陽虛的朋友畏寒怕冷浮腫，腰腿冷痛、尿頻、慢性腹瀉伴有性功能失常的表現，陽萎、遺精、早泄，可吃些烏雞白鳳丸;而腎陰虛的朋友主要是面容憔悴、腰背酸痛、下肢無力，經常感到無名低熱，臉頰泛紅，并且經常頭暈目眩耳聾耳鳴，可用六味地黃丸、知柏地黃丸、左歸丸等方劑治療。

注意，不要吃錯，否則會越吃越糟。

中醫認為烏雞性味甘平，歸肝、腎、肺經;主要是補肝腎、益氣血、退虛熱。針對腎虛引起的腰腿冷痛、怕冷尿頻有食療功效。

烏雞被人們稱為“名貴食療珍禽”，烏雞富含蛋白質，B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血。

喝上這碗湯，可以幫助氣血循環，讓你的臉色紅潤，身體不那么怕冷。

二、湯很營養 但不要煲太久

很多人喜歡小火煲湯，一煲就是半天，認為這樣食物的營養才能充分溶解到湯里。其實，煲湯時間適度加長確實有助于營養釋放和吸收，但過長反而會破壞營養。一般來說，煲湯的材料以肉類等含蛋白質較多的食物為主。蛋白質的主要成分為氨基酸，加熱1-2小時為宜，加熱時間過長，氨基酸會遭到破壞，營養反而降低，還會使菜肴失去應有的鮮味。

長時間煲的湯，雖然看上去很濃，其實是湯中水分蒸發，帶走了營養的精華。因此湯2個小時以內煲好最好。

三、天氣寒冷 多吃蛋白質高的食物

天氣寒冷，*需要更多的熱量來維持新陳代謝和生理活動，抵御嚴寒。冬季又是進補的大好時機。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。因為這個時候*對養分的吸收更容易，也更易于儲存能量在體內。因此，如何安排好冬季營養飲食，就尤為重要。

為了補充冬季所需的熱量，冬季飲食食譜的特點是：增加熱量食物的含量，適當增加含蛋白質，脂肪食物的含量，如羊肉、牛肉、蝦仁等。同時，無機鹽類的供應量也要稍高一點，這樣有助于減少體制較弱的人的怕冷癥狀。

腎虛體弱，畏寒的腎陽虛體質人群應該及時調理自己的身體，改善陽虛體質。烏雞湯有促進血液循環，驅寒強身的作用，能有效改善腎陽虛癥狀。建議大家在秋冬時節，多吃一些滋補養生補氣的食物，例如羊肉、牛肉等來驅寒養腎，預防疾病。