蔥頭燉雞蛋治咳嗽




　　我常患感冒，就醫吃藥之后，感冒癥狀沒有了，不流鼻涕了，頭也不痛了，可就是咳嗽得很厲害，沒痰，服用治咳嗽的中成藥后，總不見效果。

　　后來，我婆婆告訴我一個方法，就是用一個雞蛋，3棵蔥頭（帶半截蔥白），適量清水，適量冰糖，隔水燉15～20分鐘就可，飯后吃蛋喝湯。一般吃3～5次就可痊愈。

　　廣東澄海 蔡錦堂

　　成都中醫藥大學副研究員蒲昭和點評：

　　中醫認為，不論何種類型感冒，由于咳嗽、咳痰使肺津損傷，肺失滋潤，肺氣上逆，故感冒治愈后容易遺留干咳（無痰），治療應以養陰潤肺止咳為主。

　　雞蛋性平、味甘，有滋陰潤燥的功效，適用于熱病煩悶、燥咳聲啞等癥。現代研究表明，雞蛋清（蛋白）有清熱解毒、消炎和保護黏膜的作用；蔥頭（蔥白）性溫、味辛，能發汗解表、散寒解毒。研究表明，蔥有抑制病毒、預防呼吸道感染作用；冰糖性平、味甘，能養陰生津、潤肺止咳，且扶正養陰。對于肺燥咳嗽、干咳無痰或咯痰帶血等十分有效。

　　雞蛋加冰糖是民間常用的止咳驗方，二味合用重在養陰清熱、潤燥止咳，對風熱感冒引起的干咳少痰效果最佳。方中加蔥頭起解表散寒、解毒功效，且有助于清除稽留的感冒病毒和癥狀。三味合用，既能祛邪，又能養陰止咳，對各類型感冒因耗傷陰津引起的干咳、久咳皆有療效。如果痰多且稠，則不宜用此方。