進(jìn)入九月，一些地方的天氣依然熱力不減，秋高氣爽伴隨著烈日當(dāng)頭，人的脾氣也常常隨之升溫，肝火上升。

“誰(shuí)”讓肝火上升

所謂“大動(dòng)肝火”，“肝火”到底是什么？北京朝陽(yáng)醫(yī)院消化內(nèi)科、脂肪肝專科專家楊立新指出，一般來(lái)說(shuō)，有“肝火”的人會(huì)有煩躁易怒、失眠、口干、口苦、頭暈、頭痛、眼睛紅赤、面色發(fā)紅、小便黃、大便秘結(jié)等癥狀。

人的“肝火上升”，最主要的原因是情志失調(diào)，和個(gè)性與壓力大有關(guān)。此外，睡眠不好導(dǎo)致陰虛內(nèi)損、陰不制陽(yáng)、陽(yáng)氣浮越，也會(huì)進(jìn)一步造成肝火。環(huán)境氣候的變 化也會(huì)對(duì)“肝火上升”造成影響，如天氣酷熱，在密不通風(fēng)或悶熱的環(huán)境中，人更易風(fēng)火內(nèi)生而引動(dòng)肝火。而從飲食來(lái)看，嗜食辛辣﹑燒烤等食物或咖啡等燥熱性飲 品的人，更容易動(dòng)“肝火”。

如何“滅”掉肝火

大動(dòng)肝火可不是好事，既影響身體健康，又可能會(huì)影響人際關(guān)系、工作效率等。要消滅肝火，建議首先注重精神上的調(diào)適，不要發(fā)脾氣或過度急躁，也不要過度講求完美。要學(xué)會(huì)緩解工作壓力，盡量做到寧?kù)o淡泊的境界，讓肝火不藥而愈。

為避免升肝火，專家提醒，晚上最好不要從事太多需要耗腦力的事情，如在睡前一個(gè)小時(shí)左右盡量少進(jìn)行腦力勞動(dòng)。另外，飲食上要忌食辛辣刺激性食物，如辣椒﹑姜﹑胡椒﹑咖喱﹑咖啡﹑煙﹑酒等。

把升上來(lái)的肝火“喝”下去

無(wú)論是怎么升起來(lái)的肝火，都可以嘗試運(yùn)用食療的方法把肝火“喝”下去。推薦幾款適用于滅肝火的飲品：

菊花茶：用菊花煲茶作飲料，適用于頭昏腦漲、耳鳴、目赤、目眩等癥狀。

鮑魚湯：鮑魚煲湯適用于掌心發(fā)熱，眼睛干澀，時(shí)時(shí)頭昏，容易惱怒之人。

玫瑰花茶：用玫瑰花煲茶，時(shí)時(shí)飲用，對(duì)容易緊張者具有保養(yǎng)的作用。今時(shí)

秋季養(yǎng)肺食補(bǔ)方

蔗漿粥 粳米50克，淘凈放鍋內(nèi)加水煮成粥，投入新鮮甘蔗榨出的蔗漿100~150毫升，調(diào)勻后服食，每日兩次。甘蔗性寒味甘，清肺生津，潤(rùn)燥止咳，最適宜肺燥咳嗽之人食用。

百合杏仁粥 粳米50克，淘凈放鍋內(nèi)加水煮沸，投入去皮甜杏仁10克，繼續(xù)煮至粥半熟時(shí)，加洗凈的百合50克，共煮為粥，以白糖調(diào)味。性微寒，味甘微苦的百合與性平味甘的杏仁，均有潤(rùn)肺止咳的作用。

蜂蜜調(diào)豆?jié){ 取滾沸豆?jié){一碗，調(diào)入蜂蜜1~2匙，待溫飲服。豆?jié){性平味甘，能清肺火，潤(rùn)燥化痰，以其與同善于潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳的甘平蜂蜜同服，最適宜干咳無(wú)痰或燥咳者服用。