烏棗具有補益脾胃、滋陰養血、益氣壯神的功效。又因其味厚色黑，入肝腎、滋補肝腎作用較強。姜汁辛溫，能溫肺祛痰、溫中止嘔，可治陰寒、陽虛之癥。

制法：伏天取烏棗數斤，放入姜汁內(生姜榨取濃汁最好，也可用生姜加水煎取濃汁，或用罐頭生姜汁略煮濃縮)，在烈日下拌曬，曬干至硬，再添加一次姜汁，蓋過棗面，再拌曬，棗吸盡姜汁變干，即可存入玻璃瓶內密封;從秋分或入冬起，每日食之，食量視病情酌定，一般每日6～10枚，不宜間斷。姜棗對以下慢性病癥有良效。

慢性支氣管炎：冬天咳喘加重，或“遇冷即發”者，均可由入冬起食用姜棗。可使痰涎減少、咳喘見輕。能堅持數年者，有望康復。

萎縮性胃炎：食欲較差，食后飽脹，遇寒則甚。可由秋分日起食姜棗，以早晨及空腹時食之最宜。次年春天可以間斷，也可繼續食用。不僅食欲可振，面色也見光澤有華。

慢性泄瀉：慢性泄瀉患者可選食姜棗，經一二旬可見好轉。作為保健，可長服。

冠心痛：在冬季胸悶、心悸、心痛較甚者，也可食用姜棗。稍加酒或醋送服，效果更佳。

注意：以上方劑僅作保健養生用途，不能取代藥物治療，上述疾病的治療和用藥應以醫囑為準。據報道，烏棗，別名熏棗，是由鮮大棗煮熏而成，具有肉質緊細、味甜幽香的特點，一般超市有賣。