核桃除了平時(shí)保健功效之外，其實(shí)其還存在的一個(gè)重要物質(zhì)，就是達(dá)到補(bǔ)腦作用的物質(zhì)成份。所以核桃是營養(yǎng)價(jià)值很高的一類堅(jiān)果，那么需要補(bǔ)充腦力可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┖颂摇Ｄ敲从行�對核桃的味道不喜歡，那么除了核桃之后，還有什么樣的食物，有著和核桃相等的補(bǔ)腦功效呢。我們就一起來了解一下。

一天吃4-5個(gè)核桃最補(bǔ)腦

1、核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被*作為膽固醇儲(chǔ)存起來，結(jié)果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于4-5個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

2、核桃仁表面的皮別剝。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。

3、核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對外界壓力。

4、中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃;核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。