同一種食物不同的吃法，就會達到對*不同的功效，藕就是這樣的食物。生吃清肺熱，熟吃能健腦。很多人都喜歡吃藕，不但口感好，而且營養(yǎng)特特別豐富。藕是蓮花的根，經(jīng)常被各大飯店用來做菜肴，但是很少有人知道藕的功效。現(xiàn)在我們就來說說熟藕能健腦嗎?

蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等癥狀，而且對于緩解痤瘡癥狀也很有效。生吃時把藕洗凈去皮，用開水燙一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。

做熟后，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用;女性吃藕能夠達到調(diào)血、補血、調(diào)節(jié)面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。

現(xiàn)在朋友們知道藕的功效了吧?很多人喜歡把藕做來小菜吃，不但清口，吃起來還特別的脆生，所以很多人都喜愛它。但是很少有人知道熟藕可以健腦，現(xiàn)在老了飲食影響的介紹，朋友們對于熟藕也有了一定的認識了吧。如果你覺得你每天大腦特別疲勞，不如也給自己來個熟藕吃吧!