隨著養(yǎng)生保健地位的逐步提升，不少的人都開始選擇吃素，但長期素食不會影響身體健康嗎?一項研究結(jié)果顯示，只要營養(yǎng)搭配合理，長期素食不但不會影響健康，還可以預(yù)防某些疾病的發(fā)生。下面就來看長期素食的好處吧。

常吃素對*有哪些好處?

一、吃素可抗癌

食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、結(jié)腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌癥的危險，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌幾率減少一半!國內(nèi)的研究也得出相同的結(jié)論：從1984年起，有關(guān)專家調(diào)查中國人生活習(xí)慣與癌癥產(chǎn)生的關(guān)系發(fā)現(xiàn)，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌發(fā)生率減少75%、肝癌減少60%、結(jié)腸、直腸癌減少40%。

二、吃素對心臟有益

吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發(fā)和中風(fēng)的幾率。研究指出，每天多吃一根胡蘿卜或半粒蕃茄的婦女，可以減少22%心臟病和70%中風(fēng)的病發(fā)機會。在心臟病發(fā)之后，蔬菜水果也是一劑良藥，心臟病人要成功恢復(fù)健康，就必須全面改變飲食，即停止吃肉，改吃素食!他自己也是個素食者。

三、吃素能增強免疫力

要增強免疫力，專家的第一個建議就是：每天至少吃5種蔬菜水果。素食更有免疫優(yōu)勢，德國癌癥研究中心研究發(fā)現(xiàn)，男性素食者的白血球?qū)�抗腫瘤細(xì)胞的力量，比男性肉食者強兩倍!也就是說，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

四、吃素更長壽

許多研究都顯示，素食者更長壽。這不單純是飲食的原因，素食還有利于形成更健康的生活形態(tài)。調(diào)查素食者與非素食者的生活形態(tài)后發(fā)現(xiàn)，素食者比葷食者不容易生病住院，而且吃素者較少抽煙、喝酒并能經(jīng)常保持愉悅心情等等。除此之外，高纖維低脂肪的飲食對高血壓、糖尿病都有很好的預(yù)防效果。

素食主義不僅能防病抗癌還能延年益壽，因此，屬于無肉不歡的你還是趕緊放下葷食，吃點對身體有利的素食吧。