金桔常綠灌木或小喬木，高3米，通常無刺，分枝多。背面表綠色，有散生腺點；葉柄有狹翅，與葉片邊境處有關節。原產我國南部。果生食或制作蜜餞，入藥能理氣止咳。

1、金桔治口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5~6枚，洗凈嚼服。

小小金桔營養多 防病養生長壽果

2、金桔治胸中郁悶、心情不爽，白糖金桔餅，隨意食之，細細嚼下后，咽下可解渴。

3、金桔治咳嗽、哮喘，金桔5個，切開去核，白糖適量，加水溫火煮熟，食桔飲湯。

4、金桔治胃腹脹痛、消化不良，鹽漬金桔，每日服2個，可消脹。

金桔果實含豐富的維生素A

金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉淀，增加皮膚光澤與彈性，減緩衰老，避免肌膚松弛生皺。同時可預防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰，預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生素P，它是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

金桔果實含有豐富的維生素C

金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能、防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁、化痰。

果皮和果肉可一起食用

金桔的特點是果皮和果肉可一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克含量高達200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。另一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。

金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：金桔治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。金桔治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。金桔治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。