薏仁健脾止瀉 6種食物可當中藥
“藥食同源”,不僅是中醫所遵循的養生要點,還是養生專家所看重的養生技巧。而生活中很多食物都可以入藥,我們的廚房里也有很多中藥食材,利用好它們可以幫我們愈疾防病。下面小編告訴你哪些食物可作為中藥。
肉桂——散寒止痛
肉桂,它是平常家庭中燉肉、炒菜必不可少的調味品,有補火助陽、散寒止痛、溫通經絡的作用。
推薦藥膳:肉桂羊肉湯。具體做法是將6克桂皮放在1斤左右的燉肉中,燉熟之后,無論吃肉還是喝湯,都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。
八角——抗流感
八角也是家庭里面比較常見的一種調味品,中醫認為,八角用得好,可以預防流感。藥膳里面加點八角能增強免疫力及抗流感。
推薦藥膳:黃芪八角魚片。魚肉片500克,黃芪15克,八角5克,青椒絲少許。黃芪、八角略洗煎汁備用;魚片去腥味處理后加黃芪八角汁少許略腌;下鍋炒一下放入少許青椒絲略翻即可。
薏仁——健脾止瀉
中醫認為,薏仁味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺經,具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功,對平衡血壓和血脂也有好處。
推薦藥膳:薏米蓮子百合粥。薏米50克,蓮子(去心)30克,百合20克,先煮爛,再與粳米50克同煮粥,用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。有健脾祛濕、潤肺止瀉、健膚美容作用,適用于大便溏爛,下肢濕疹,面部座瘡等癥。
芡實——補腎延年
芡實,又名雞頭米,古藥書中說它能固腎澀精,補脾止瀉,止帶,是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。
推薦藥膳:芡實馬齒莧瘦肉湯。芡實100克,馬齒莧50克,瘦豬肉150克。將三味洗凈,一同放入鍋內,加清水適量,調味食用。此肉湯有清熱解毒、祛濕止帶的作用。
羅漢果——潤肺止咳
羅漢果被人們譽為“神仙果”,它有潤肺止咳、生津止渴的功效,非常適用于燥熱引發的咽喉痛疼、上火咳嗽、及腸燥便秘等不適。它有甜味,卻不產生熱量,而且可以幫助凈化血脂,潤腸通便。
推薦藥茶:羅漢果茶。羅漢果50克,250克清水,一起煮熟之后隔渣,然后放入適量的蜂蜜在水中,充分調勻之后即可作為消暑飲料飲用。羅漢果茶有清肺止咳、潤腸通便之功效,可保嗓子,還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。
山藥——開胃助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平、補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常常用山藥治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
推薦藥膳:美齡粥。山藥100克、豆漿1000毫升、香米250克,用砂鍋熬制香米粥,沸騰后放入豆漿山藥,慢慢熬制,小火收汁,以免糊底。能調理脾胃,緩解腹脹,傳說宋美齡曾不思下飯,廚師準備了一份山藥豆漿做的粥,讓其開胃吃飯。后美其名曰“美齡粥”。
小編建議在食用時,不要過量,通過咨詢專業醫師辨證來用,以起到養生保健的功效。
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