夏天吃蒜的好處有哪些呢?大蒜具有殺菌、防感冒之效，這是眾所周知的事，而在炎熱夏天吃蒜，還有你意想不到的3大好處。接下來就來一一為大家介紹一下夏天吃蒜的好處吧。

夏天吃蒜的3大好處

夏天天氣炎熱，細(xì)菌容易繁殖，吃點大蒜，可以避免得腸炎、痢疾等胃腸道疾病。許多實驗表明，大蒜具有很強的抗菌作用，對于腸道內(nèi)大腸桿菌、痢疾桿菌的抑制作用尤為顯著，所以，大蒜在民間有“天然抗菌素”之稱。古代也有大蒜療病的記載，如《圣濟總錄》用大蒜兩頭、雞蛋兩枚炒食，可治慢性痢疾。

寒涼蔬菜配點大蒜，可以中和寒氣。黃瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜，這些菜都有同一個調(diào)料，即大蒜，如蒜泥茄子、蒜茸空心菜、蒜茸苦瓜等。這些清一色的寒涼之品，佐以溫性的大蒜，既可以殺菌，又能避免寒涼食物損傷脾胃，一舉兩得。

夏天吃飯怕油膩，肉菜加點蒜就能解膩提鮮。酷暑難耐，人們大都食欲不振，吃點大蒜可以開胃、消食。特別是做肉菜加點蒜，不僅可以調(diào)香提鮮，更重要的是能化解肉的油膩，行肉的滯氣。

溫馨提醒：大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。因此，如果想達(dá)到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。