大家應該注意過，很多的中老年人在秋季都喜歡喝養生粥，這是因為，中醫講粥能夠延年益壽，在秋季幫助我們健脾益氣，增強身體的抵抗能力，調節胃腸道的蠕動性，加大人們的消化和吸收能力。現在大家就一起來了解一下秋季都有哪些養生粥？

中醫認為，粥能夠延年益壽，原因主要有兩點：第一，粥是以谷類為主要 原料的。谷類(大米、小米、糯米等)大都具有健脾益氣的作用，可以強身健 體。其二，粥是谷類加水煎煮而成的半流體食品，水米交融，質地柔軟，與胃 腸的生理條件相適應，有利于*消化吸收，尤其適合老人食用。

粥的特點是制作簡便、加減靈活、適應人群廣，所以歷代醫家對粥一直都 很推崇。

粥的種類很多，在烹調上一般分為普通粥和花色粥兩大類。普通粥，是指 單用谷類煮成的粥，大米粥是最常見的。

花色粥則是在普通粥的基礎上加入其他不同的配料(如松花蛋、瘦肉、魚 片、蔬菜、堅果等)制成的。下面介紹幾種適合在秋冬季節喝的保健養生粥， 大家不妨自己動手試試。

蓮子粥

蓮子20克、大米100克。蓮子、大米分別用清水浸泡，淘洗干凈，放入鍋內， 加清水。先用旺火燒沸后，再改用小火煮至熟爛稠厚即成。經常食用，可以養 心、健脾、益腎。適用于失眠、健忘、食少、腹瀉、遺尿等癥。

山藥粥

山藥100克、切成塊，大米100克。大米如常法煮粥，米熟時加入山藥，一 起煮至熟爛時停火。經常食用可以健脾止瀉、補腎固精、聰耳明目、延年益壽。

適合脾虛、腎虛、平素體弱者食用。

黑芝麻粥

黑芝麻20克，大米100克。黑芝麻與大米同煮為粥。經常食用有補益肝腎、 滋補五臟、潤腸通便、烏發養發的功效。適合年老體虛、腸燥便秘、頭發早白 者食用。

核桃仁粥

核桃仁30克，大米100克。大米如常法煮粥，臨熟時加入核桃仁，繼續煮片 刻即可停火。經常食用有補腎固精、溫肺定喘、健腦益智的功效。適合腎虛遺 精、肺虛咳喘、神經衰弱、記憶力差者食用。

羊肉粥

羊肉末50克，以黃酒、醬油調味，大米100克。大米如常法煮粥，米熟時放 入羊肉末，繼續煮一會兒，即可停火。經常食用能健脾益氣、溫中暖下。適合 虛寒腹痛、腎虛肢冷、陽痿者食用。

專家向我們介紹了多種在秋季能夠食用的養生粥，大家可以在日常中經常食用，以便調節自己的脾胃，增強腸胃的消化能力，但對于患有高血壓，心臟病，糖尿病或高血脂的患者，最好的遵從醫囑，選擇養生粥進行食用，避免飲食不當誘發其他癥狀。