優(yōu)質(zhì)葡萄酒與劣質(zhì)葡萄酒如何辨別？世界名酒品牌出產(chǎn)的紅酒和一般的酒廠出的就不僅是品牌和榮譽的差別，最本質(zhì)的區(qū)別還是在質(zhì)量。那么優(yōu)質(zhì)葡萄酒與劣質(zhì)葡萄酒名酒品牌要如何分辨？

紅酒知識：優(yōu)質(zhì)葡萄酒與劣質(zhì)葡萄酒如何辨別？世界名酒品牌出產(chǎn)的紅酒和一般的酒廠出的就不僅是品牌和榮譽的差別，最本質(zhì)的區(qū)別還是在質(zhì)量。那么優(yōu)質(zhì)葡萄酒與劣質(zhì)葡萄酒名酒品牌要如何分辨？今天小編介紹幾種方法來教您區(qū)分名酒品牌的優(yōu)劣。

1、選用的葡萄品種不同，優(yōu)質(zhì)葡萄酒: 優(yōu)質(zhì)葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的，如果今年受到蟲災(zāi)或是旱災(zāi)，政府若不下令澆水或是打農(nóng)藥，那么莊園主是沒有權(quán)利這樣做的，如果是自己自作主張，違反了規(guī)定，那么5年這里都不可以使用AOC。AOC是法國葡萄酒的最頂級，以法定產(chǎn)區(qū)控制命名的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，并且喜歡生長在貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土中，15-20公分處找水吸養(yǎng)，這樣的葡萄才具有豐富的營養(yǎng)。劣質(zhì)葡萄酒:食用葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠(yuǎn)。食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經(jīng)營澆水，葡萄根會橫向發(fā)展，吸水較多，吸養(yǎng)較少。食用葡萄釀酒會產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味。

2、釀造工藝優(yōu)質(zhì)葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然發(fā)酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒，當(dāng)酒精達(dá)到一定度數(shù)時，天然發(fā)酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化的，所以其中不需要添加糖和酒精。劣質(zhì)葡萄酒:因為是劣質(zhì)葡萄酒用的食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，這樣就會在酒里留下雜醇，喝完以后容易上頭。