健壯骨骼不應僅補鈣
提到骨骼健康,多數人會想到補鈣和維生素D。但據美國網站報道,健壯骨骼需要的“保養”遠遠不止這些,以下一些物質也需要及時補充。
蛋白質。骨骼雖然看起來不夠“活潑”,其實它們非常“忙碌”,一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關鍵營養素就是蛋白質。事實上,骨骼22%的成分都是蛋白質。每公斤體重大約需要補充1克蛋白質,但也不能補太多。否則容易使血液呈酸性,從而消耗骨骼里的鈣質,骨骼反而更受罪。
推薦食品:低脂奶制品、無皮家禽肉、魚肉,各種豆類、豆腐等。
鉀。水果和蔬菜含有大量鉀,能中和酸。研究也發現,常吃含鉀多的食品,骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過鉀的補充劑可能對心臟不利,服用前請咨詢醫生。
推薦食品:香蕉、橙子、烤土豆、李子、葡萄干和西紅柿。
維生素K。建造骨骼的蛋白質,如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用。維生素K水平低的人,跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應分別補充90微克和120微克.
推薦食品:西蘭花、菠菜、甘藍、西芹等綠葉蔬菜。
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