提醒：常食綠豆類食物可祛除胃火
炎炎夏日，許多朋友都喜歡晚上出去吃燒烤串，喝啤酒。若飲食長期不節、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，便形成“食積”，化熱生胃火。那么應當如何祛除胃火呢?下面就為朋友們推薦幾種祛除胃火的食物，供參考。
1、綠豆石膏食療法
材料：綠豆200克，石膏粉15克，粳米100克。
制作步驟：先用水煎煮石膏，煮沸后文火20分鐘，過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮成粥食之。此方針對實火者有效。
綠豆，是護胃圣品。綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固等作用，夏日喝綠豆粥，可以去胃火，但身體虛寒者不要多食。
2、綠豆小米粥食療法
材料：綠豆150克，小米150克，大米50g，糯米50g
綠豆洗凈，浸泡2小時以上，小米，大米，糯米放一起洗凈。把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
大家對綠豆的認識，往往都是在夏日消暑知道綠豆湯。其實，綠豆中含有豐富的蛋白質，內服可保護胃腸粘膜，而且綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
綠豆中的生物活性物質，不少具有抗氧化作用，可以抗衰老。光是綠豆皮中就含有21種無機元素。以上兩種食療法，能有效祛除胃火，讓自己的胃更健康。
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