雖然說現在的生活水平已經大大提升了一個檔次，但不少的人還會因缺乏營養而出現嘴干、脫皮等癥狀。當你正在缺少某種重要的維生素時，你的身體會有些反應。下面就來看維生素缺少時身體給出的信號。

1、身體信號：嘴角開裂

缺乏元素：鐵、鋅、維生素B族像是維生素B3，B2和B12。

如果你是素食主義者，你將很容易缺乏鐵、鋅和維生素B12，因為素食有可能使你攝入的蛋白質不足以維持免疫系統的正常工作。

解決方法：可以吃多點以下食物：家禽類、三文魚、金槍魚、雞蛋、牡蠣、蛤蜊、番茄、瑞士甜菜、花生和豆類作物。維生素C能夠幫助更好吸收鐵元素，所以也對改善嘴角開裂有用。所以對于素食主義者來說，花椰菜、紅甜椒、甘藍菜和花菜都是很好的選擇。

2、身體信號：臉上長紅色的鱗狀皮疹，以及脫發

缺乏元素：維生素B7。

它被稱為頭發維生素。身體會儲存脂溶性維生素，像是維生素A，D，E，K，而水溶性的維生素如絕大多數維生素B不能被儲存。如果要增肌的話要牢記：吃生雞蛋會讓你更容易患病，因為生雞蛋中的一種蛋白質能夠減弱身體對維生素B7的吸收。

解決方法：吃多點熟雞蛋(這種蛋白質在加熱后會分解)、三文魚、鱷梨、蘑菇、菜花、大豆、堅果、蔓越莓和香蕉。

3、身體信號：紅色或白色粉刺狀的凸點，通常在臉頰、手臂、大腿和臀部

缺乏元素：必要的脂肪酸和維生素A，D。

解決方法：減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，增加健康的脂肪酸攝入。飲食上可多吃三文魚、沙丁魚、核桃或杏仁類的堅果和奇亞籽、亞麻籽等種子類食物。而補充維生素A，要堅持多吃綠葉菜和彩色的蔬菜像是胡蘿卜、紅薯和紅甜椒。吃這些能夠補充β胡蘿卜素，是身體合成維生素A的原料。而維生素D，最有效的方法是吃綜合維生素藥片，2000個單位每天就夠了。

4、身體信號：足部、手部或者身體其他部位的刺痛和麻木

缺乏元素：維生素B族像是維生素B6，B9和B12。

這種現象與外周神經運作異常有直接關系，這種癥狀可能伴隨焦慮、抑郁、失眠、疲倦以及荷爾蒙失衡。

解決方法：在菜譜上添加菠菜、蘆筍、甜菜、豆類(花豆、黑豆、蕓豆、利馬豆)、雞蛋、章魚、青口、蛤蜊、牡蠣和家禽類。

5、身體信號：經常性肌肉痙攣，多為腳趾、足弓、小腿和腿背

缺乏元素：鎂、鈣和鉀。

如果這種現象經常出現，就是在提醒您身體缺少以上幾種元素。如果你的運動量非常大，那么你可能會由于大量出汗流失更多的礦物質和水溶性維生素B族。

解決辦法：多吃香蕉、杏仁、榛子、南瓜、櫻桃、蘋果、西柚、花椰菜、白菜和深綠色蔬菜如菠菜和甘藍菜。