不少人喜歡吃米，但在平常生活中，我們一般吃的都是大米。其實作為主食的米，也有很多種類，例如紅米、黑米等等，都是很常見的米。而且不同的種類米有不同的營養價值，時不時換一下米飯的種類，不但可以增加吃米的新鮮感， 更有助于全面平衡地吸收維生素和微量元素，而且能夠豐富我們的家庭食譜，讓我們的餐桌不僅更健康，還能更加豐富美味。那么吃米有哪些好處呢?不同的大米之間有什么不同的功效作用呢?

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紅米

紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。