對于經(jīng)常下廚房的人來說，沒有什么人能比自己更加熟悉廚房里常見的食材了。大蔥大蒜，還有花椒肉桂.......這些都是很常見的調(diào)味品。其實(shí)天天在廚房忙碌的你可否知道，廚房里藏著中醫(yī)養(yǎng)生的大門道。大蔥大蒜可以發(fā)汗解表、散寒通陽;痘疹、開胃......這些都是隱藏在廚房里的中藥。

中醫(yī)常說的“藥食同源”，指很多藥物和食物之間并無明顯界限。唐代《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》中有“空腹食之為食物，患者食之為藥物”的說法。可見，在中醫(yī)學(xué)看來，藥物與食物的關(guān)系是既有同處，也有異處，民間亦有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的說法。

近幾十年來，隨著醫(yī)學(xué)知識的逐漸普及，越來越多的人開始關(guān)心自己、家人的健康問題。既然“是藥三分毒”，那么，日常保健不如就以食療代替藥療。

“食療”二字乍看之下挺高端，常有人因?yàn)椴恢�道�?zhǔn)備何種藥材或是廚藝不佳而沒有勇氣嘗試，其實(shí)走進(jìn)家里廚房隨意掃上一眼，你就已經(jīng)看到四、五味藥啦。

蔥姜

蔥姜蒜是炒菜時(shí)最常用的輔料，蔥姜均是味辛性溫之品，能發(fā)汗解表、散寒通陽。不管是古裝劇還是現(xiàn)代劇，情感劇還是懸疑劇，不管外頭是瓢潑大雨還是大雪紛飛，總會有人為回家的男/女主角遞上一碗熱姜湯，順便還有一句“喝點(diǎn)姜湯祛祛寒”。有木有!冬天出去聚餐，還經(jīng)常會有貼心的小伙伴點(diǎn)上一份姜汁可樂，有木有!生理期疼得不想動(dòng)，舍友塞給你一杯熱水，不用低頭就知道，紅糖姜水!可見姜驅(qū)寒通脈的功效真是深入人心。