早餐店里，賣的最火爆的就數皮蛋瘦肉粥了。“不光我們家，好像別家的粥店皮蛋瘦肉粥也很受歡迎的。”店主王先生告訴記者，尤其是男性，最喜愛皮蛋瘦肉粥。“我特別喜歡吃皮蛋瘦肉粥，我覺得口感特別好，價格也比較合理。”

“我也比較喜歡吃皮蛋瘦肉粥，但是粥中的皮蛋好像不能多吃，我也就不經常喝皮蛋瘦肉粥了。”白領肖強表示。

那么，這個皮蛋瘦肉粥真的很受人歡迎嗎?吃多了真的對身體會造成傷害嗎?

對此，記者抽樣調查了67個男性，其中65人為有效樣本。其中每天早上都喝粥的有43人，占66%。在這些人中每周至少有2～3次喝皮蛋瘦肉粥的有19人，占44%;有16人喝白米粥，占37%;其余的8人選擇其他粥，占19%。

在喝皮蛋瘦肉粥的19人當中，有13人知道常吃皮蛋瘦肉粥對身體不好，有6個人不知道經常喝皮蛋瘦肉粥對身體會造成傷害。

皮蛋中含有鉛元素

皮蛋瘦肉粥吃多了真的會對身體造成傷害嗎?

專家說：“之所以說皮蛋瘦肉粥不能經常喝，主要是粥中含有皮蛋。”

而皮蛋中含有鉛元素，經常吃皮蛋瘦肉粥鉛元素會蓄積在體內，或導致男性精子減少。

專家表示，雖然這些年皮蛋的質量條件有所上升，但是也有一小部分商販為了口感，依然生產含有鉛的皮蛋。

“含有過量鉛的皮蛋顏色較深，呈黑色，比較像皮凍，這些年市場上賣的皮蛋大多數是經過改良后生產的，它們顏色呈淺黃色，相對來講含鉛量較少，但是口感可能不如從前。”李湛民說。

專家表示，皮蛋瘦肉粥不可以經常吃，想吃的時候可以偶爾吃一回，但還是要盡量選擇健康的粥，如八寶粥、蔬菜粥等。