海參性味咸、溫，有補腎壯陽、益氣滋陰、通腸潤燥等作用，堪稱補腎壯陽之佳品，對男子腎虛引起的羸弱消瘦、夢遺陽痿、小便頻數、腰膝酸軟、遺精、遺尿、性機能減退者，經常食用海參，能起到較好的食療效果。

營養學分析表明，海參含有極豐富的氨基酸，含量高達86.5%，其中精氨酸含量高達11.9%。精氨酸是合成*膠原蛋白的主要原料，又是構成男性精細胞的主要成分，它能促進細胞再生，修復損傷的肌體，起到消除疲勞、快速恢復體力的作用。海參所含豐富的鋅、碘、硒等，也是*腎臟生理功能不可缺少的元素。所以，常食海參有助于改善腎虛癥狀、提高男子性功能活動。

現介紹三款補腎壯陽海參食療方，男性患者不妨對癥選用。

海參羊肉湯：海參150克、羊肉120克，切片煮湯。羊肉熟后加鹽、姜等調味食之。功效：溫腎助陽，縮泉固精。適用于腎陽不足、精血耗損之陽痿、遺精早泄、性欲減退、小便頻數、腰膝發冷等癥。冬季尤宜常食。

海參鴿蛋湯：海參150克，肉蓯蓉20克，紅棗4枚(去核)，鴿蛋10個，精鹽少許。選將鴿蛋煮熟去殼，再與洗凈的海參、肉蓯蓉、紅棗一起放入放入瓦煲中，加清水文火煲3小時，最后加少量精鹽調味既可食用。功效：補腎壯陽、補脾益氣。適用于精血虧損、虛勞、腰腿酸軟、氣弱懶言、性功能低下、陽痿及遺精等。

海參煲鴨湯：海參200克，老鴨一只。將鴨去毛雜、洗凈，與海參一同加水慢燉，鴨肉熟后，加入食鹽、味精、蔥花、姜末等即可食用。功效：養陰益腎。適用于腎陰虧虛、肝腎不足之腰膝酸軟、陽痿遺精、頭目昏花、手足心熱、失眠多夢等。

因海參具有補益養生之功效，營養學家建議，一般人群可于每年春、秋季食用海參，有條件的四季食用更佳。健康狀況欠佳者.應經常食用海參，特別是在早餐前空腹食用效果更好。用海參做成各種美味佳肴，也可以獲得很好的營養保健或治療效果。注意海參性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時不吃海參。海參蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化。