黑色的食物可入腎，起到補腎的作用，因此，患有慢性腎炎等腎臟疾病且中醫(yī)辨證為腎虛的朋友，可以適當增加一些黑色食物的攝入，如黑豆、黑米、栗子、黑芝麻等都是不錯的選擇。



栗子被唐代著名醫(yī)家孫思邈稱為“腎之果”。黑豆又名烏豆，腎虛所致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮爛，加入各種調味品后食用。需要說明的是，慢性腎病出現(xiàn)腎功能衰竭時不宜食用包括黑豆在內的豆類及其豆制品。黑米適合腎虛所致的早泄、滑精等患者食用。在煮黑米粥時，應先將黑米浸泡一夜，再按常法烹制，更有利于消化吸收。黑芝麻適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結的中老年朋友食用，可炒熟后直接食用或加入糕點中。

此外，黑木耳、桑椹、黑蕎麥、海參、何首烏等也是非常有利于腎臟的黑色食品。

患有腎臟疾病，尤其是腎功能不全時，應盡量減少蛋白質的攝入，以求最大限度地減輕腎臟負擔。據(jù)估算，慢性腎衰患者每天攝入蛋白質的適宜量為每公斤體重0。5—0。6克，并且要盡量選擇牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦等優(yōu)質蛋白。慢性腎病患者常常會出現(xiàn)水腫或高血壓，因此，低鹽飲食顯得尤為重要，每天食鹽的攝入量最好低于5克。慢性腎功能衰竭患者很容易出現(xiàn)血鉀升高，使心臟功能受到影響，因此，應慎食香蕉、醬油、味精、土豆、榨菜、海帶、紫菜、柿餅、干貝、蝦米等高鉀食物。