黑色的食物可入腎，起到補腎的作用，因此，患有慢性腎炎等腎臟疾病且中醫辨證為腎虛的朋友，可以適當增加一些黑色食物的攝入，如黑豆、黑米、栗子、黑芝麻等都是不錯的選擇。



栗子被唐代著名醫家孫思邈稱為“腎之果”。黑豆又名烏豆，腎虛所致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮爛，加入各種調味品后食用。需要說明的是，慢性腎病出現腎功能衰竭時不宜食用包括黑豆在內的豆類及其豆制品。黑米適合腎虛所致的早泄、滑精等患者食用。在煮黑米粥時，應先將黑米浸泡一夜，再按常法烹制，更有利于消化吸收。黑芝麻適合因肝腎不足所致的脫發、須發早白、皮膚干燥、大便秘結的中老年朋友食用，可炒熟后直接食用或加入糕點中。

此外，黑木耳、桑椹、黑蕎麥、海參、何首烏等也是非常有利于腎臟的黑色食品。

患有腎臟疾病，尤其是腎功能不全時，應盡量減少蛋白質的攝入，以求最大限度地減輕腎臟負擔。據估算，慢性腎衰患者每天攝入蛋白質的適宜量為每公斤體重0。5—0。6克，并且要盡量選擇牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦等優質蛋白。慢性腎病患者常常會出現水腫或高血壓，因此，低鹽飲食顯得尤為重要，每天食鹽的攝入量最好低于5克。慢性腎功能衰竭患者很容易出現血鉀升高，使心臟功能受到影響，因此，應慎食香蕉、醬油、味精、土豆、榨菜、海帶、紫菜、柿餅、干貝、蝦米等高鉀食物。