病從口入，許多人在吃飯時，都愛吃一些非家禽動物的肉。有時，一不小心，吃到有毒的動物，造成食物中毒。這時候，該如何是好呢?下面小編就為您介紹幾種常見食物的急救方法.

一、癩蛤蟆中毒的急救

　　(一)主因

　　癩蛤蟆又稱蟾蜍，其耳下腺及皮膚腺內含有的有毒白色漿液，國呀成中藥為蟾酥。吃蟾酥過理，傷口直接接觸其毒，被其毒污染食物以及食用含毒的蟾酥都可引起中毒。

　　(二)判斷

　　食用蟾蜍史，食后30分鐘到1小時即可發病。有惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛，出汗，口唇及四肢麻木，心律失常，血壓下降，體溫不升，四肢厥冷;晚期呼吸淺慢而不規則，口唇紫紺等。

　　(三)急救

　　1.臥床休息，專人管理，觀察病情。

　　2.排毒可催吐，早期病人嘔吐對排毒有利，不必止葉;也可大量飲茶水。

　　3.中毒甚者速送醫院急救。

二、魚膽中毒的急救

　　(一)主因 魚類膽汁中含有組織胺、膽鹽及氰化物等劇毒物質。魚膽常被作為治病的偏方，食入過多都會引起中毒。

　　(二)判斷 有服用魚膽名，常在食入2~5小時后發病，并出現以下癥狀。

　　1.消化系統：惡心嘔吐，腹部隱痛和絞痛，腹瀉，肝區痛，肝腫大和黃疸。

　　2.泌尿系統：腰痛、尿少、浮腫、蛋白尿，尿鏡檢有管型和紅細胞，甚至腎臟衰竭。

　　3.循環系統：血壓先升后降，心跳有奔馬律，休克。

　　4.神經系統：神志模糊、譫妄、煩躁不安、抽搐，甚則昏迷。

　　(三)急救

　　1.病人臥床安靜休息，專人看護，多飲水、低蛋白、低鹽飲食。

　　2.如有浮腫，可暫時限鹽限水。

　　3.重者需速送醫院搶救。