每年三四月份都是蘑菇中毒高發(fā)期，這是由于此時(shí)氣候溫暖潮濕，正適宜蘑菇生長，所以市民一定要提高警惕，避免誤食，一旦攝入則要小心“假愈期”。

三四月份食用蘑菇謹(jǐn)防中毒：

致命毒蘑菇的致死率很高，一般都在50%以上，而且往往是一家人一起攝入而不同程度中招。“很多毒蘑菇還有個(gè)狡猾特性，就是會(huì)先假意投降，這在治療上叫做‘假愈期’，即經(jīng)相應(yīng)治療后，癥狀逐步緩解甚至消失，但在一兩天后毒性會(huì)卷土重來，病情迅速惡化，致使患者出現(xiàn)以腎衰竭為主的多器官衰竭。”因此，專家提醒：在中毒初期癥狀出現(xiàn)緩解時(shí)，仍應(yīng)在醫(yī)院積極接受治療，觀察一段時(shí)間，確保病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。

吃毒蘑菇中毒的病人會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀？專家介紹，如果市民曾經(jīng)自行采摘蘑菇煮食，食用后很快出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹瀉和腹痛、視力模糊等癥狀，那么就要高度懷疑毒蘑菇中毒，必須馬上撥打120前往醫(yī)院就醫(yī)，千萬不能拖延，否則就會(huì)引起昏迷乃至死亡等嚴(yán)重后果。

專家提醒市民，三、四月份是蘑菇中毒高發(fā)期，大家在采摘、購買食用蘑菇時(shí)，一定要注意甄別清楚無毒和有毒蘑菇。因?yàn)橛卸灸⒐降姆N類眾多，特別是曬干后的蘑菇混入有毒蘑菇很難辨別，一旦誤食就會(huì)中毒，后果嚴(yán)重嚴(yán)重的甚至?xí)�危及生命。對于野生蘑菇，專家建議最好是不采、不買、不賣、不食，以防中毒。

對于自行采摘的蘑菇，可以通過以下幾種簡單方法鑒別。蔥試法：用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒；煮試法：煮野蘑菇時(shí)，放幾根燈芯草、大蒜或者是大米，蘑菇煮熟時(shí)，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃則無毒，大蒜或大米變色則證明蘑菇有毒；醋試法：用紙浸濕蘑菇的汁液，滴一滴稀鹽酸或白醋，紙變成紅色或藍(lán)色，則證明蘑菇有毒。