中醫推薦三大藥膳助你不節食減肥
運用藥膳減肥,就是根據以上原理,適當選用食物與藥物配伍,制成可口飯菜。常用于減肥的食物、藥物主要有苡米、茯苓、冬瓜、荷葉、萵苣、豆腐、蘿卜、苦瓜、黃瓜、枸杞、山楂、海帶等。
藥膳減肥,不用節食,無需改變飲食習慣,沒有痛苦與副作用。但效果緩慢,因此要持之以恒,方能收到良好的效果。
紅燒冬瓜
紅燒冬瓜
【原料】冬瓜500克,面醬、醬油、清湯、濕淀粉、蔥美末,味精、植物油各適量。
【制作】將冬瓜去皮洗凈,切成3厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片塊。炒勺內加適量植物油,燒至四成熱時,加蔥姜末、面醬炒散,然后加入冬瓜、醬油、清湯,用小火燒至冬瓜軟爛時,加入味精,用濕淀粉勾芡,盛盤即可。
山楂海帶絲
【原料】水發海帶300克,鮮山楂100克,白砂糖30克,蔥、姜、料酒各適量。
【制作】海帶洗凈,放鍋中,加蔥姜、料酒、清水,先用旺火燒開,再用小火燉爛,撈出切成細絲,山楂去核,也切成絲。然后,海帶絲加白糖攔均勻,裝入盤內,撒上山楂絲,再撒上一層白糖即可。
茯苓豆腐
【原料】豆腐500克,茯蓊粉30克,松仁40克,胡蘿卜、香菇、雞蛋清、精鹽、料酒、清湯、演粉各適量。
【制作】豆腐擠壓除水,胡蘿卜切成菱形薄片,雞蛋清打至泡沫狀。將豆腐切成小方塊,撒上茯苓粉、精鹽,然后將豆腐塊擺平,抹上雞蛋清、擺上香菇、胡蘿卜、松仁,入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘,取出。將清湯、精鹽、料酒倒入鍋內燒開,加淀粉勾芡,燒在豆腐上即成。
中醫認為肥胖的病因多為痰濕所聚,氣虛所造成。有"肥人多痰"、"肥人多氣虛"之說,因此中醫飲食減肥多從健脾益氣,化痰除濕入手,根據不同的體質合理用膳。藥膳中的中藥成分能去濕制水、健脾、活血行氣、調理臟腑和內分泌,令身體氣血運行更佳,將體內多馀水份、以及積聚于體內的代謝廢物和毒素排除,加速新陳代謝。
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