從古時候開始，我們的中醫(yī)就建議東吃羊肉夏吃豬肉雞鴨肉。冬天需要溫補(bǔ)需要溫暖的食物，有些東西吃進(jìn)去會讓身體產(chǎn)生暖意。羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。

功效：羊肉歷來被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫助消化(消化食品)。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，男士(男士食品)適合經(jīng)常食用。

適合人群：一般人都可以良用。尤其適用于體虛胃寒者。每天進(jìn)食100——150克左右最好。

注：羊肉特別是山羊肉膻味較大，煮制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。夏秋季節(jié)氣候熱燥，不宜吃羊肉。

需要格外注意的是，羊肉屬大熱之品，凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。