現代社會，男人們飯局應酬逐漸增多。餐桌之上，酒又是必不可少的，然而過度飲酒可能會造成肝臟傷害、胃潰瘍、 神經系統傷害、大腦皮質萎縮、酒精性胎兒癥候群等病癥。由于個體的差異，每個人對酒精的代謝是不相同的，但你知道哪些食物可以幫經常應酬的你防醉酒嗎?應酬和節日飯局最麻煩的事莫過于飲酒，而多數人都為喝多傷身、不喝傷感情犯愁。究竟多大的酒量算傷身呢，什么佐酒食物既能防醉又可最大限度保護腸胃呢?

專家表示，您可以在喝酒前吃點東西，一則能夠在胃里形成一些保護，減少對胃壁的刺激;二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收;三則可以攝入酒精代謝所必需的物質。有四類食物有助于防醉酒

，具體有以下幾種：

1、奶類和豆漿等蛋白質飲料：特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。乳飲料其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。

2、富含B族維生素的食物：富含B族維生素的食物如粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服復合維生素B片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。提前吃兩粒復合維生素B片很方便。

3、富含淀粉的食物：淀粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如薯類食品。

4、富含果膠的水果和蔬菜：比如蘋果，山楂，菜花，南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。

此外，還有其他食物具有解酒作用。蔬菜類：1、取白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服，服用時可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服;也可食生蘿卜，都可起到醒酒之效。2、取馬蹄(荸薺)10個，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服，適用于飲高粱酒等烈性酒致醉者。水果類：1、取鮮橙3—5個，洗盡不去皮，榨汁飲服，或食服。找不到橙子時用新鮮橘子也可以代替。2、吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，也可解酒。