臘肉的做法有很多，不同的做法味道也就不同，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就不同了。可能在很多人在煩惱臘肉要怎么做吃起來(lái)才更健康呢?在這里小編教大家做西芹百合草莓炒臘肉，這種做法不僅營(yíng)養(yǎng)美味，而且還能保證健康。

菜系：川菜

特色：口味感鮮、色澤鮮艷，草莓可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。

原料：四川臘肉150克、西芹、百合、草莓各100克

制作：

1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣開(kāi)洗凈，草莓切成片。

2、鍋中放水燒開(kāi)，加西芹、百合過(guò)一下油水，臘肉也過(guò)一下開(kāi)水。

3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放同鍋中過(guò)一下。

4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉淋芡即可。