說到滋補，就不得不說說飲食滋補了，特別是對于一些體虛者來說，就更需要經常吃滋補品來保養身體了。今天小編在這里為大家推薦兩款生魚湯，不僅助大家養心補腎，還對體虛者有滋補養生的作用。具體以下就讓我們一起來看看吧！

生魚，也叫黑魚，屬于典型的高蛋白低脂肪的滋補食品，藥食俱佳。其營養價值極高，含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素等，最大的特點是含有只有少數魚類才有的瓜氨酸、脯氨酸和絲氨酸等18種游離氨基酸，營養豐富。生魚的肌肉、血清、肝臟、性腺中的物質在冬夏兩季有不同的變化，總體而言冬季含鈣率高于夏季，夏季維生素C則高于冬季。生魚可食率比較高，骨刺較少，肌間也無細刺，是老少皆宜的魚品之一。作為經濟價值較高的名貴淡水魚類，其素有“魚中珍品”之美稱，備受消費者的青睞，在國內尤其是南方地區深受歡迎。

中醫認為，生魚性平微寒，味甘，具有養心補腎、養血補虛、益陰壯陽、補脾利水、益胃消腫、益精髓活脈絡等多種功效。此外，生魚還具有去瘀生新、生肌補血等醫療作用，一般人群均可食用，而病后康復者和體虛者更可常喝生魚湯來調養身體。

5月下旬，廣東天氣逐漸入暑，不宜大補，生魚正好屬于非溫燥類的滋補珍品，十分適合現時食用。加上如今距離中考高考不足一個月，14歲至18歲之間的青少年考生壓力頗大，用生魚入湯，一來清潤滋補，二來可以補腦益智，有心的家長們不妨煲個生魚靚湯，為孩子調理身體。

東阿阿膠核桃杞子生魚湯

功效：益智補腦，養心益胃。

材料：阿膠20克，核桃肉80克，杞子15克，生魚1條，豬瘦肉50克，生姜4片。

做法：阿膠打碎備用，核桃肉、杞子漂洗干凈后稍浸泡，豬肉洗凈。生魚宰洗凈后，煎至微黃，濺入少許水。除阿膠外將其他材料一起放入瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗)，老火煮沸后改用文火煮約1個小時，下鹽與阿膠，攪拌均勻即可飲用。

分量：3至4人用。

淮山芡實杞子生魚湯

功效：益脾養胃，滋陰益氣。

材料：淮山35克，芡實30克，枸杞子15克，生魚1條，豬瘦肉50克，生姜4片。

做法：藥材稍浸泡洗凈后，將所有食材一起放入瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗)，老火煮沸后改用文火煮約1個小時，下鹽即可飲用。

分量：3至4人用。

以上兩款生魚湯，大家不妨可以試試，希望對你有所幫助。