很多人喜歡吃泡椒鳳爪，小編也不例外，每次到超市總會買上大半斤。但是長久以往荷包也會禁不住，因此小編就想出來自制泡椒雞爪，這可不是黑暗料理，是經過多次實踐證實的，大家也可以來借鑒一下，為你的下酒菜多添一道吧!

泡鳳爪步驟詳解

主料：鳳爪500g

輔料：泡椒適量、黃酒少許、姜少許、蔥少許

1.準備好材料。

2.用剪刀把鳳爪的指甲剪掉。

3.把鳳爪冷水下鍋，放入姜片和蔥段，水開后煮三到五分鐘。

4.撈出后先在冰水里浸泡五分鐘，然后用流動的水慢慢沖洗鳳爪，直到水變清。