對于很多上班族來說，午餐真是個世紀性的大課題：大家AA，容易過于油膩和吃超標;吃盒飯，肉類或隔夜菜多，新鮮綠葉蔬菜少;自帶便當呢，如果是隔夜綠葉菜則可能蘊含亞硝酸鹽，而且食物品種少;那以水果零食當飯好了!不好意思，還是不行的長此以往會導致胃腸功能退化。

提醒，工作午餐確實較家庭晚餐隱藏更多健康隱患：“在外用餐容易導致營養不均衡，產生各種亞健康問題，例如疲勞、注意力不集中、記憶力減退等，甚至發展成肥胖、貧血、糖尿病、高血脂、冠心病等。想要身體健康，午餐絕不能隨便‘對付’過去。”

除了對各種進餐模式詳細支招外，強調：適當時間里就餐最重要。一般每天的11：00~13：00之間屬正常就餐時間。但是，必須在每天中午的同一時間吃午餐，以適應胃腸道的正常功能發揮與調節。