紅燒肉可是男性人群中很受歡迎的一道菜肴，特別是在冬季，大家都想利用肉類的食材來達到保暖的作用，它對于愛吃肉的男人們來說，它可是不可多得的美味，那么大家知道我們應該如何來烹飪紅燒肉才能讓這道菜肴更美味更健康嗎？

食材主料：五花肉700g

輔料：冰糖適量、鹽適量、老抽適量、蒜適量

步驟：

1.五花肉洗凈放入涼水中煮開汆燙至變色即可。

2.將汆燙變色的五花肉撈起沖洗干凈。

3.將五花肉切成小四方塊放入高壓鍋，加入沒過肉一指的涼水。

4.往鍋中倒入老抽適量，為了使肉上色。

5.往鍋里加入適量的鹽。

6.將高壓鍋蓋上，開大火，高壓鍋氣壓上足發出聲音后，轉中小火燉15分鐘。

7.燉熟的肉里面加入大蒜。

8.加入一顆冰糖，小火將收干湯汁即可享用。

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