食療應(yīng)對(duì)骨質(zhì)疏松 四道菜譜很不錯(cuò)
對(duì)于骨質(zhì)疏松,老年朋友們應(yīng)該不陌生,這是導(dǎo)致老年朋友發(fā)生骨折的主要原因,為了彌補(bǔ)這種健康問(wèn)題,我們需要大家積極的接受醫(yī)生的治療,同時(shí)在生活中也可以用下面的四道美味菜肴來(lái)輔助治療,另外,加強(qiáng)鍛煉也是必須的,今天我們就一起學(xué)做下面的菜肴,用它們來(lái)幫助我們保護(hù)骨骼健康吧。
1、爆炒江蝦
原料:江蝦400g、油、鹽、蔥花、醬油、姜、料酒。
將蝦反復(fù)沖洗干凈,瀝干水分。蔥花、姜絲切好備用。鍋內(nèi)熱油,放入姜絲翻炒幾下。放入蔥花炒香。倒入江蝦,大火翻炒。加入料酒。加入海鮮醬油翻炒。加入適量的鹽繼續(xù)翻炒,炒到鍋內(nèi)沒(méi)有水,且能聞到蝦的香味即可關(guān)火。
最后撒入適量的小蔥翻炒幾下出鍋。江蝦一定要大火炒,剛開(kāi)始炒的時(shí)候會(huì)有一股難聞的味道,不要著急,繼續(xù)炒會(huì)發(fā)現(xiàn)蝦的味道會(huì)慢慢的出來(lái)。
2、蝦仁菜心
原料:菜心400克,蝦仁100克,大蒜20克。水淀粉適量,料酒15克,鹽4克,雞精1克。
將菜心洗凈,切段。蝦仁洗凈,用料酒腌漬。大蒜洗凈,切小塊。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏,放入大蒜爆香,加入蝦仁翻炒至七成熟,再倒入菜心一起翻炒至熟。加入少許料酒、鹽、雞精快速炒勻,最后用水淀粉勾芡,起鍋裝盤(pán)即可。
3、淮杞燉甲魚(yú)
原料:甲魚(yú)1只(重約500克),淮山20克,枸杞子10克,姜片5克,雞湯、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
甲魚(yú)宰殺后用開(kāi)水浸燙,然后刮去表面黑膜,掀開(kāi)甲魚(yú)蓋,除去內(nèi)臟,剁成大塊,用水沖洗干凈后焯一下水。
淮山、枸杞子分別用水洗凈。焯好的甲魚(yú)塊及淮山、姜片放入燉盅內(nèi),倒入雞湯,放在火上燒沸,撇去表面浮沫,放入枸杞子,蓋好蓋,用小火燉2小時(shí)后,放精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味即可。
4、白燴海參
原料:豬肉(瘦)150克,海參(水浸)100克,料酒10克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,醬油2克,姜3克,香油2克。
將白肉洗凈后,放熱水鍋內(nèi)煮透,切成指蓋大小的方丁,海參洗凈后也切成指蓋大小的方丁。
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