吃姜時加些醋是一個很好的方法。因為酸味是收斂的，于是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的那一大股辣味了。

醋泡姜片有什么作用呢?醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣。

醋泡生姜做法

1. 生姜洗凈晾干水分;

2. 切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味;

3. 取一個小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋;

4. 能沒過生姜就行，三天以后就可以食用。

小貼士

早晨飯后1-3片。7-9點胃經當令，此時吃姜更有助于升發胃氣，促進消化，。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。

剛開始吃的時候我是吃一片，后來逐漸適應了，現在是吃3片。你根據自己的接受程度來定，不習慣這味道的就只吃一片，能適應就吃2-3片。但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大。

如果覺得飯后空口吃受不了，就佐早餐食用。

胃酸過多的不要用此方。

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食醋泡腳治療腳氣

足癬俗稱“腳氣”，是皮膚癬菌、酵母樣菌和非皮膚癬菌性絲狀真菌所致，患病率高。采用食醋治療腳氣，效果不錯。

方法為：①將2000毫升開水倒入盆中，待水溫在病人可耐受時再加入400毫升食醋，病人此時可將雙腳浸入盆中，浸泡時間約半個小時或1個小時，每天浸泡1次，此法可治療輕度足癬。②取食醋2000毫升加熱至可浸入的溫度浸泡雙腳，每日半個小時或1個小時可治療嚴重足癬。

中醫認為，醋具有消癰腫，散水氣，殺邪毒，止癢收斂的作用，所以用食醋祛腳氣非常對癥。