鴿肉是餐桌上的一道美食，有豐富的滋補功效。生活中如何料理這美味又營養的鴿肉呢?這是有小竅門的。中醫認為：鴿肉具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對于補強自己身體健康有著很大的幫助。

那么如何料理這美味又營養的鴿肉呢?

枸杞鴿子煲靚湯

中草藥配料表：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。

制作方法：

把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開，除去血末后備用;將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續燉煮1小時。煮熟放入少許鹽調味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。

秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。

看到這里想必你已經了解了如何料理這美味又營養的鴿肉了吧，一道枸杞鴿子煲靚湯想想都很好喝，還等什么呢，趕緊去買只鴿回來做吧!