立秋已經(jīng)到來了，慢慢走上了秋季的軌道。立秋作為秋季的第一個節(jié)氣，是滋補調(diào)養(yǎng)身體的好時節(jié)。踏上立秋的節(jié)氣后，氣候會慢慢變得干燥，這樣的氣候很容易讓人上火。立秋之后，男人在飲食方面要有所注意，要注意滋補潤肺。去除虛熱等等。推薦幾個滋補調(diào)養(yǎng)的食譜給大家看看。

中華飲食在食譜的做法上面有所講究，好的做法可以做出好的菜肴，也能夠讓它的效果達到最好。滋補調(diào)養(yǎng)的食譜需要耐心的去做。

沙參玉竹老鴨湯

【材料】老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽

【做法】準(zhǔn)備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈，將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，煲2小時左右，加入適量雞粉、鹽調(diào)味即可

【功效】滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、去除虛熱

生地粥：

[配方] 生地黃25克，大米75克，白糖少許。

[做法] 生地黃(鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復(fù)箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調(diào)味即可。

[功效] 滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。

醋椒魚：

[配料] 黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

[做法] 黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油;鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，散上蔥絲、香菜;鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。

[功效] 健脾開胃，填精，益氣。

黃精煨肘：

[配方] 黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。

[做法] 黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口;大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。

以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內(nèi)即成。

[功效] 補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。

上面介紹的四種滋補調(diào)養(yǎng)的食譜，在補養(yǎng)方面都是有著非常好的效果的。而且它的滋補調(diào)養(yǎng)功效除了男人適合外，也比較適合女人食用。這是幾款男女都比較合適的調(diào)養(yǎng)食譜，夫妻倆在家里的時候可以去做一下這個食譜，給大家都來補一補，潤一下肺，緩解一下這秋季的干燥。