葡萄糖，必需脂肪酸，磷脂，氨基酸以及維生素、礦物質等智能營養素，是大腦必需的五種營養物質。你吃進去的食物不僅喂飽了肚子，它們與你的思想和情緒也有著直接的關聯。要想保持敏銳的思想和快樂的心態，至關重要的一點就是要給大腦提供合適的食物。

五大營養檢查

無論是正處于最佳精神狀態，還是正在為改善自己的精神狀況而掙扎，這五種營養都是你的大腦不可或缺的重要物質。

平衡的葡萄糖—這是大腦運轉的動力。

必需 脂肪酸—它可以保證你的大腦有充足的營養。

磷脂—這種記憶分子為你的大腦提供充足的能量。

氨基酸—這種物質操控著大腦的運轉。

智慧營養素—包括維生素和礦物質，它們是大腦的“微調師”。

在我們的日常飲食中，復合碳水化合物是葡萄糖的最佳來源，魚肉和魚子中富含必需脂肪酸，蛋類以及組織器官中含有豐富的磷脂，氨基酸存在于各種含有蛋白質的食物中，維生素和礦物質則存在于多種全谷物、種子、堅果和蔬菜、水果中。

可見，食物的作用并非只是簡單地填飽你的肚子而已。你的思想、你的心態都受到你所攝入的食物的影響。現在對照下面的大腦食物列表檢查一下，你是否攝入了足量的大腦必需物質呢?

在下面的每一項檢查中，我們都設計了10個問題。如果答案是肯定的，就在問題前的方框中打勾。如果每一項檢查中打勾的問題超過5個，那么就意味著你平時沒有攝入足量的大腦營養食物。

葡萄糖檢查

□你是否經常吃白面包，白米飯或精面條，而很少食用全麥食品?

□你是否特別愛吃某些食物如糖類食品?

□你是否在每天的固定時間里喝茶、咖啡、軟飲料，食用甜點或吸煙?

□你是否經常在吃水果、蔬菜或其他糖類食物的同時并不食用蛋白質食物?

□你是否經常忽略攝入肉類，尤其是在早餐時?

□你是否在清晨醒來時依舊感到疲倦，需要茶、咖啡或煙來讓你放松?

□你白天是否經常感到困倦?

□你是否經常注意力不集中?

□如果你不頻繁吃東西，你是否會感到頭暈甚至易怒急躁?

□你是否由于精力不足而不做任何鍛煉?

脂肪檢查

□你是否不經常食用油脂豐富的魚類，如鮭魚、馬哈魚、沙丁魚、鯡魚、鯖魚以及金槍魚等，頻率低于每星期1次?

□你是否不經常食用魚子以及魚油，頻率低于每星期3次?

□你是否經常食用肉類以及奶制品?

□你食用加工食品以及油炸食品(如熟肉、薯條、炸魚)的頻率是否超過每星期3次?

□你的皮膚是否干燥粗糙，或者易患濕疹?

□你是否經常感到記憶力減退或注意力難以集中?

□你是否有經前疼痛以及乳房腫脹等癥狀?

□你是否感覺體內水分過多?

□你是否經常感到眼部不適，如干燥，愛流淚，或者發癢?

□你是否患有關節炎等炎癥?磷脂檢查

□你是否不經常食用魚類(尤其是沙丁魚)，頻率低于每星期1次?

□你每周攝入的雞蛋是否少于3個?

□你食用肝類食物、大豆制品、堅果的頻率是否低于每周3次?

□你每天攝入的卵磷脂是否少于5克?

□你是否感覺記憶力下降?

□你是否有過這種感覺：當你正在尋找某種東西的時候卻忘記了你要尋找什么?

□你是否覺得心算很吃力?

□你是否覺得有時很難集中注意力?

□你是否經常覺得情緒低落，莫名沮喪?

□你是否有時感覺學習新東西很慢，很遲鈍?

氨基酸檢查

□你食用富含蛋白質的食品(如肉類、奶類、魚、蛋、豆腐等)的頻率是否少于每天1次?

□你每天食用植物蛋白質(如豆類、小扁豆、藜麥、種子、堅果、粗糧等中含有的蛋白質)的次數是否少于兩次?

□如果你是素食者，你是否不經常搭配食用上面提到的植物蛋白質食物?

□你是否經常感到疲乏勞累?

□你是否時常感覺焦慮、沮喪，甚至暴躁易怒?

□你是否經常感到疲憊不堪或是對任何事情都提不起興趣?

□你是否經常覺得注意力不集中或者記憶力減退?

□你是否有低血壓?

□你的頭發與指甲是否生長緩慢?

□你是否經常感到饑餓，或者經常覺得消化不好?

智慧營養素

□你每天食用的蔬菜和水果是否少于5份?

□你是否無法保證每天都攝入至少一種深綠色蔬菜?

□你每星期食用熱帶水果(新鮮的或干的)的次數是否少于3次?

□你每星期食用植物種子(如南瓜子、葵花子、芝麻)或堅果的次數是否少于3次?

□你是否沒有每天額外補充復合維生素或是礦物質?

□你是否經常食用白面包，白米飯或精面條，而很少食用全麥食品?

□你是否每天都要攝入酒精?

□你是否時常感覺焦慮、沮喪，甚至暴躁易怒?

□你是否經常出現抽筋現象?

□你的指甲上是否出現了白色斑點?(作者/[英]霍爾福德)