魚子豆腐
原料:魚子,雞蛋,豆腐,合歡花,淀粉,生姜,蔥花等調味品。
做法,把買來魚子臭水理干凈之后,同生姜絲,蔥花,等調味品一起加入淀粉勾芡備用。
將豆腐放在沸水中燙熱之后撈出,瀝水,切成塊,將攪拌均勻的魚子勾芡同豆腐一起放在鍋中蒸。
魚子豆腐做法簡單,但是色香味俱全,由其是可緩解女性肝氣郁結,性冷淡的女性經常食用,可排肝郁氣,同時助性,更有利于身心健康。
香茹魚子
原料:魚子,香茹若干,姜片,,蔥花,辣椒,大蒜末,蠔油,淀粉,料酒,鹽其它調味品依據自己口味適當添減。
做法:香茹洗干凈之后泡軟,魚子洗干凈,瀝水,備用。
用蠔油,鹽,調味品加半碗高湯調好味之后,燒開油鍋,放入魚子煎至金黃色,聞到魚子香氣之時撈出,將香菇,生姜,大蒜末等曝炒至香,加入炒好的魚子,千萬不要把魚子給弄散了,然后用淀粉勾芡下灑上蔥花就可食用了。
對于女性來說適當的吃些魚子,不但可以促進卵巢內分泌,還能優生優育。但是魚子不好消化,對于那些腸胃不好的人來說還是盡量少吃魚子,這樣才不會危害自身健康。
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