有些食物放冰箱中更容易壞!

香蕉：在12℃以下的環境貯存，會發黑腐爛。

鮮荔枝：在O℃以下的環境中放上一天，表皮就會變黑，果肉就會變味。

黃瓜：在0。c的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。

西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。

面包：面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈部分已經老化，在低溫時老化較快，面包放冰箱中，變硬的程度更快。

青椒：青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而青椒為7。c至8℃，故不宜久存。

火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，保質期大大縮短。

巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而霉變或生蟲。

葉子菜：最好不要放冰箱里，否則會爛得很快。新鮮買了就新鮮著吃，一次別買太多。