煮砂鍋防破裂的小妙招
鹽水煮砂鍋可防破裂!
做法其實很簡單，在一個大鍋里放入足量的清水，再放上幾勺鹽;將砂鍋放入大鍋內，浸泡在鹽水里，水面以沒過砂鍋為宜;將鹽水燒開后再煮20分鐘即可。
經過鹽水浸煮的砂鍋會產生膨脹，從而使砂鍋達到薄厚均勻的效果，待放涼晾干后，砂鍋的內部結構就會更加緊密結實。
小提示：砂鍋一定要浸泡在涼水里，且保持小火加熱，否則容易溫度過高產生炸裂。
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