玉米，是世界公認的“黃金作物”，也是長壽老人離不開的長壽主食。

國際自然醫學會名譽會員、廣西巴馬長壽研究所所長陳進超27日在江蘇如皋表示，巴馬長壽老人終生食用巴馬山區的玉米，玉米可能是最好的長壽主食。

陳進超說，世界五大長壽之鄉的主食均為玉米。玉米是粗糙纖維食物，熱量不高，纖維粗，能增加腸道加速蠕動，減少便秘，減少毒素的吸收。在巴馬，新鮮玉米面加水煮成粥已成為百歲老人的依賴食品，加上由植物提煉的“火麻油”、豆制品及新鮮蔬菜，就構成了他們的主要飲食結構。

陳進超認為，正常人每天只要能有食欲地吃下所需的五谷雜糧、水果蔬菜，喝上干凈的水，加上其他自然食物，每天排泄正常，就已經很富有，無需盲目添加其他的補充劑。現在部分食品加工企業過于強調食品的外觀美、口感細膩，將營養豐富的食物進行化學處理，既破壞了原有成分，又反應生成了有害物質。